灣仔家賀屋 品味親民價吞拿魚

灣仔家賀屋 品味親民價吞拿魚

作者:Vivian    發表日期:2017-06-02 03:07:01

喜愛吃刺身壽司的香港人,除了對三文魚有股狂熱,識食的都喜歡油分豐盛的吞拿魚。有些人以為要吃到靚吞拿魚,必定要到酒店或價位高得嚇人的日本餐廳,但其實市面亦有優質而親民的選擇。位於灣仔的家賀屋刺身壽司專門店,就以吞拿魚作主打。店內的資深主廚Raymond,曾於日本水車屋作處理刺身和壽司工作有8年之久,更曾在電視節目教授日本魚類的切法,對各式鮮魚或海鮮的處理相當成熟。最重要是平均每兩天就會直接空運原條吞拿魚到港,碓保食材的新鮮度。

大廚會使用吞拿魚不同的部位來炮製美食,入口即溶的Otoro、鮮滑甘香的Chu-Toro、以及Ju-Toro及赤身等,作刺身便有不同的質感享受。其他還有大吞拿魚腩配三文魚子的大吞拿魚腩丼、油潤肥美的本鮪魚餃,令人垂涎三尺。

此外還有集合不同部位的特選鮪盛,最後再來一個特選海鮮丼和朋友開心Share,對一個吞拿魚迷來講,價錢只是約酒店一半的親民價格,就享用得到這股鮮味,實在令人再三回味。

地址:灣仔灣仔道83號1樓
查詢電話: 2836 6466


本文來源:http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20170518/bkn-20170518093033396-0518_00982_001.html