澳門消息:教科文組織將澳門列美食之都

澳門消息:教科文組織將澳門列美食之都

作者:SHIRLEY    發表日期:2017-11-01 18:42:22

聯合國教科文組織(UNESCO)周三(1日)凌晨發布公報,將澳門、長沙、青島和武漢4座中國城市,被評為全球創意城市網絡。該組織總幹事表示,新一批入選的城市展示了豐富多樣性,並在地域分布上達到很好的平衡。

根據公報,是次共有來自44個國家和地區的64座城市,入選了創意城市網絡,當中澳門被封為「美食之都」,長沙被授予「媒體藝術之都」,青島被評定「電影之都」,武漢則是「設計之都」。

澳門特首崔世安指澳門在建設世界旅遊休閒中心的過程中,注重「美食」與「創意」並舉。澳門政府相關部門和業界未來會做好傳承推廣,以美食為載體、以創意為動力,透過本地、區域、國際的多層次合作,不斷豐富提升澳門「創意城市美食之都」的綜合實力。

澳門旅遊局長文綺華表示,澳門未來4年將與國際大專院校開展交換生計劃,及宣揚聯合國教科文組織的創意城市理念。文綺華強調當局希望澳門當地菜式得到傳承,但現時有經驗的廚師多數上了年紀,難以自行培訓新人;對此,當局計劃向年輕人開展相關培訓,刺激他們投身成為廚師。

全球創意城市網絡是教科文組織於2004年倡導下啟動,從民間藝術及手工藝、數碼藝術、設計、電影藝術、美食文化、文學和音樂7個領域,考察相關城市的創意能力,旨在促進城市間交流創意領域的成功經驗。目前已有來自72個國家和地區的180座城市入選,而此前包括景德鎮、上海、順德、杭州、蘇州、成都、北京、深圳等中國城市也有入選。


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